Descrizione
CARATTERISTICHE
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni
Corvina 70%, Rondinella 25% e Molinara 5%
Gradazione
15.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Prima della vinificazione, dopo una vendemmia con rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturazione, appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri
Affinamento
24 mesi, 80% in botte di rovere di Slavonia e il 20% in barrique di Allier, poi 4 mesi in bottiglia