Cesanese del Piglio Superiore Casale della Ioria

12,50

Rosso rubino limpido. Ricco l’olfatto offre sentori di piccoli frutti rossi, anguria, fiori appassiti, chiodi di garofano, tocchi balsamici e foglia di tè. Avvolgente il sorso finemente equilibrato con tannini elegantemente espressi che reggono la trama della lunga persistenza. Trascorre 6 mesi in botte grande e altrettanti in bottiglia.

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Descrizione

Il Cesanese del Piglio Superiore Tenuta della Ioria di Casale della Ioria è prodotto esclusivamente dalle uve Cesanese di Affile provenienti dai vigneti nella Ciociaria intorno al paese di Acuto, per un totale di circa 5 ettari. Siamo a 260 metri di altitudine, su terreni argillosi e subacidi; le viti, impiantate a densità media, hanno una decina d’anni. La vendemmia avviene a metà ottobre; le uve sono vinificate in acciaio e l’affinamento è poi svolto parte in acciaio, parte in grandi botti di rovere.

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