Descrizione
- Produttore Cantina Mesa
- Regione Sardegna
- Denominazione Vermentino di Sardegna DOC
- Varietà Vermentino
- Formato bottiglia 75cl
- Grado alcolico 13.5%
- Vitigni 100% Vermentino
- Ubicazione vigneti Il territorio del Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna.
- Composizione del terreno Il terreno è di natura sabbiosa e calcareo-argillosa, ricco di scheletro, strutturalmente di medio impasto, discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina.
- Sistema di allevamento Cordone speronato
- Vinificazione Prima della pressatura soffice, parte delle uve viene macerata per 12 ore a 6-8°C. Il mosto fermenta poi a 14-16°C
- Affinamento Dopo chiarifica e stabilizzazione, matura circa 2 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia.
